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DOMAINE DE LA VERRIÈRE
Le Haut de la Jacotte 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le roi René de Provence possédait ces terres où il installa des verriers, origine du nom de l'actuel domaine. Une dominante de syrah donne son caractère à ce vin grenat profond à reflets violacés qui affiche un bouquet de cerise et d'épices. La matière concentrée enveloppe des tanins bien présents, garants d'un vieillissement harmonieux dans de bonnes conditions. Vers 2008, cette bouteille pourra rejoindre sur la table une estouffade d'agneau. La cuvée Saint-Michel 2004 rouge (11 à 15 €), destinée aux amateurs de vins boisés, mérite une étoile, tandis que le Domaine de La Verrière 2005 rosé est cité pour ses arômes d'agrumes et de groseille.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la verrière
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
17300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JACQUES MAUBERT
Dom. de la Verrière 2673, chem. de la Verrière
84220 Goult
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 72 20 88
F: +33 4 90 72 40 33
@: laverriere2@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la verrière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.