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DOMAINE DE LA VERPAILLE
Élevé en fût de chêne 2004

Guide 2007
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Entrée en fanfare dans le Guide de ce jeune couple, Estelle et Baptiste Philippe, qui, pour leur premier millésime, récoltent tous les honneurs du jury. Deux cuvées sont remarquées, dont l'une, élevée en fût de chêne, est jugée exceptionnelle et frôle même le coup de coeur. D'un or paille intense, s'échappent des arômes de fleurs blanches mariés à de douces notes beurrées et grillées. Sa bouche, en accord avec le nez, possède du gras et une acidité qui l'équilibre et la rafraîchit. Le viré-clessé 2004 (5 à 8 €), qui n'a pas connu le bois, obtient une étoile pour son fruité (pêche et raisin) et son volume intéressant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la verpaille
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE
70, rue Marcel-Laurencin Au Buc
71260 Viré
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 33 14 47
F: 03 85 33 14 47
@: domainedelaverpaille@gmail.com

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COMMENTAIRE
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