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DOMAINE DE LA VERNIÈRE
Pinot noir 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dès le premier millésime (1996), Joël Robuchon a été séduit par les vins de Denis Beaulieu. Vous non plus, vous ne serez pas insensible à cette cuvée de pinot noir: une élégante robe d'un rouge clair teinté de grenat; un très joli nez qui mêle la griotte au chocolat et au fumé; une bouche fruitée (toujours la cerise), longue, aux tanins fondus. Un vin équilibré qui a le potentiel pour un séjour de quelques années en cave (deux ou trois ans).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la vernière
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Vallée de la Loire
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA VERNIÈRE
La Vernière
58350 Chasnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 70 06 74
F: 03 86 70 06 74
@: emmanuel.rouquette@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.