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DOMAINE DE LA VALLONGUE
2011

Guide 2013
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine, niché au coeur des Alpilles, se situe sur l'ancienne voie romaine qui reliait l'Espagne à l'Italie. Il propose un blanc né de quatre cépages à parts égales (grenache blanc, clairette, sémillon, vermentino). Ses atouts? Fraîcheur, délicatesse et équilibre. Accord gourmand en perspective avec un poisson en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la vallongue
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA MAS DE LA VALLONGUE
rte de Mouriès, D 24 BP 4
13810 Eygalières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 95 91 70
F: 04 90 95 97 76
@: contact@lavallongue.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la vallongue, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).