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DOMAINE DE LA VALLONGUE
2001

Guide 2005
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Six cépages, dont 50 % de grenache, entrent dans l'élaboration de ces baux-de-provence: ils ont été vinifiés par deux ou trois, avec une macération de quatorze jours. Il en résulte une couleur soutenue, ainsi qu'un caractère végétal et animal. La structure légère invite à servir ce vin sans tarder.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la vallongue
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA MAS DE LA VALLONGUE
rte de Mouriès, D 24 BP 4
13810 Eygalières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 95 91 70
F: 04 90 95 97 76
@: contact@lavallongue.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la vallongue, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.