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DOMAINE DE LA VALETTE
2000

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La robe rubis limpide de cette sélection du négociant J. Pellerin est éclatante, tout comme les parfums de groseille et de framboise qui évoluent vers la réglisse et le clou de girofle. L'attaque tout en velours révèle des tanins fondus d'une grande finesse, associés à des arômes complexes où domine la cerise. Ce vin charmeur, remarquable d'équilibre et d'élégance, est déjà prêt mais il pourra être servi pendant deux ans avec un poulet de Bresse à la crème et aux morilles ou un saucisson brioché à la lyonnaise.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la valette
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VINS ET VIGNOBLES
435, rte du Beaujolais
69830 Saint-Georges-de-Reneins
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 474096000
F: 474670960
@: info@vinsetvignobles.com

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Le vin : Domaine de la valette, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).