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DOMAINE DE LA TRIBALLE
Grès de Montpellier La Capitelle part en fumée 2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"En agriculture biologique ""depuis toujours"", le domaine est conduit par Sabine et Olivier Durand, qui ont rebaptisé leur cuvée des Grès de Montpellier en souvenir du gigantesque incendie qui, au cours de l'été 2010, juste avant les vendanges, a ravagé bosquets de pins et garrigue aux abords de la propriété. Ils ont réussi à préserver les raisins, récoltés à leur optimum pour élaborer ce vin au joli fruité, agrémenté d'arômes de menthol et de réglisse à l'issue d'un élevage en cuve de dix-huit mois. Charmeur, porté par des tanins soyeux, ce 2010 dévoile un équilibre gourmand et une finale sur la fraîcheur. Une grande polyvalence pour ce languedoc déjà prêt pour la cuisine méridionale."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la triballe
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SABINE ET OLIVIER DURAND
EARL Durand Olivier Domaine de la Triballe
34820 Guzargues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 59 66 32
@: la-triballe@club-internet.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la triballe, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.