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DOMAINE DE LA TOURNELLE
Vin de paille 2002

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des origines du domaine, il y a une quinzaine d'années, aux pratiques culturales et à la vinification d'aujourd'hui, Évelyne et Pascal Clairet se disent guidés par la passion dans leur métier. Comment ne pas les croire avec ce vin de paille qui suscite les éloges suivants: C'est un exemple de réussite; Si j'avais à choisir, c'est ce vin que j'aurais dans ma cave. Une passion qui conduit à un coup de coeur pour cette robe ambrée aux reflets de cuivre, ce nez de pain d'épice assorti de notes d'agrumes si délicates qu'elles évoquent la peau d'orange séchée au coin d'un feu de bois. Et que dire de cette bouche à la fois suave et vive, qui se partage entre pruneau et pain d'épice? Et point de débordement passionnel ici, l'équilibre est parfait. Un superbe ensemble. De la même exploitation, l'arbois rouge Trousseau des Corvées 2004 (8 à 11 €) est cité. C'est un vin plein de chaleur, au nez intense et franc.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la tournelle
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
450
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA TOURNELLE
5, Petite-Place
39600 Arbois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 84 66 25 76
F: 03 84 66 27 15
@: domainedelatournelle@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la tournelle, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.