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DOMAINE DE LA TOURNELLE
Chardonnay Les Corvées sous Curon 2006

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le nom de cette cuvée peut sembler rébarbatif mais vous le retiendrez vite: on n'oublie pas les bonnes choses. Entreprenants, Évelyne et Pascal Clairet ont multiplié les actions ces dernières années, débutant leur conversion à l'agriculture biologique en 2002 et ouvrant un bar à vin en 2006. Le dernier chantier en cours: le passage à la biodynamie. Doré à souhait, leur chardonnay ne demande qu'à s'ouvrir. L'aération lui en donne la possibilité, et le voilà nous contant les épices et le minéral sur fond boisé. Vif à l'attaque, puis développant une jolie matière ample, il dévoile une structure harmonieuse et une évolution agréable sur les fruits au sirop, mariés à des notes grillées issues d'un élevage sous bois parfaitement maîtrisé. Tout en longueur et en finesse, ce 2006 peut être dégusté dès à présent sur un saumon poêlé.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la tournelle
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
2400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA TOURNELLE
5, Petite-Place
39600 Arbois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 84 66 25 76
F: 03 84 66 27 15
@: domainedelatournelle@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la tournelle, se déguste en accords avec les mets suivants :
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