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DOMAINE DE LA TOURNELLE

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voilà de quoi trinquer à la réussite de celui qui, nouveau venu il y a quelques années, s'est fait un nom sur la place d'Arbois. Nul doute que ce coup de coeur viendra conforter le capital de sympathie dont jouit déjà Pascal Clairet. Les bulles de ce crémant montent dans le verre dans un cordon léger et persistant. La pomme verte donne un ton fruité et frais au nez, et cette fraîcheur va se poursuivre en bouche. On pourrait percevoir une certaine verdeur, mais le côté vineux tempère parfaitement cette tendance vive. La mousse tapisse finalement la bouche dans un bel équilibre. Si certains vins effervescents peuvent agresser, celui-ci attire incontestablement, au point de ne pouvoir s'en séparer de l'apéritif à la fin du repas.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la tournelle
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA TOURNELLE
5, Petite-Place
39600 Arbois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 84 66 25 76
F: 03 84 66 27 15
@: domainedelatournelle@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la tournelle, se déguste en accords avec les mets suivants :

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