Vin exceptionnel
L'avis du Guide Hachette des Vins
Les millésimes se suivent et emportent l'enthousiasme des dégustateurs faisant de ce domaine l'un des phares de l'appellation. Les notes de cassis et de cerise bien mûre séduisent dès le premier nez. En bouche, la sérénité et l'ampleur du grenache jouent une partition parfaite autour d'un tanin en dentelle. A noter également de belles expressions du grenache avec un tanin plus présent et des nuances épicées dans la cuvée La Pinède 2001.
Détail du vin Domaine de la tour vieille
Garde :
-
Production :
7 500 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
16 à 18 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.
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