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DOMAINE DE LA TOUR DU BON
1999

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il a flirté avec le coup de coeur... Son expression typée bandol est si généreuse et ses tanins serrés si bien intégrés dans une bouche ronde et grasse. Sa finale capiteuse pourrait-elle atténuer le plaisir? Il n'en est rien car ce 99 garde d'un bout à l'autre son équilibre. Il n'atteindra son apogée que dans cinq ans, lorsque le nez se sera ouvert. Tout aussi remarquable, le rosé 2000 (50 à 69 F), issu de cinsaut et de mourvèdre, s'inscrit dans les registres floral et fruité; il est fin et goûteux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la tour du bon
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
26000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA TOUR DU BON
SCEA Saint-Vincent
83330 Le Brûlat
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 98 03 66 22
F: 498036626
@: tourdubon@aol.com

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Le vin : Domaine de la tour du bon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.