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DOMAINE DE LA TOUR
Côte de Cuissy 2005 • 1er cru

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé au sud-ouest de Courgis et dans l'ensemble regroupé en Beauregards, ce 1er cru n'est pas très ancien mais il a su se faire un nom grâce à sa qualité. Très limpide, brioché, dense et puissant, ce 2005 emplit réellement le verre. Sans doute l'aimerait-on un peu plus vif, plus tendu. Cependant, on ne peut pas tout avoir, et sa richesse soyeuse se mariera bien avec les quenelles de brochet au... chablis. Les Monts-Mains 2005, élégants et généreux, sont cités.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la tour
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
650
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA TOUR
3, rte de Montfort
89800 Lignorelles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 47 55 68
F: +33 3 86 47 55 86
@: ledomainedelatour@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la tour, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.