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DOMAINE DE LA TEPPE
Les Burdelines 2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cinq générations se sont succédé à la tête de ce domaine qui couvre 24 ha aux confins de la Bourgogne et du Beaujolais. En 1988 avec l'arrivée du fils Pierre Bouzereau, l'exploitation s'est agrandie et s'est lancée dans la vente directe. Pourpre à reflets violacés, cette cuvée livre des senteurs de cassis, de cuir, de cacao et de sous-bois. Ce vin musclé, alliant une bonne vinosité à des tanins plutôt fins, a conservé une agréable fraîcheur. D'un boisé persistant, il est déjà prêt mais peut attendre un à deux ans. On le servira avec une volaille rôtie ou de l'agneau braisé.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la teppe
GARDE :
-
PRODUCTION :
2900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL ROBERT ET PIERRE BOUZEREAU
38, rte de la Mairie
71570 Romanèche-Thorins
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 52 47
F: +33 4 74 69 09 75
@: domainedelateppe@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la teppe, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).