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DOMAINE DE LA TEPPE
Cuvée de la Gone Vieilles Vignes Élevé en fût 2009

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une petite cuvée issue de 3 ha de vignes. La vendange a été égrappée à 80 %, puis a fait l’objet d’une cuvaison de quinze jours avant un élevage de dix mois en fût de chêne. Il en résulte un vin au nez subtil, délicatement fruité et épicé. Vanillée sans excès, la bouche dévoile un boisé fondu et une matière ronde et réglissée. Un moulin-à-vent bien fait, issu d’une vinification «moderne».
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la teppe
GARDE :
-
PRODUCTION :
2200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL ROBERT ET PIERRE BOUZEREAU
38, rte de la Mairie
71570 Romanèche-Thorins
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 52 47
F: +33 4 74 69 09 75
@: domainedelateppe@gmail.com

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Le vin : Domaine de la teppe, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.