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DOMAINE DE LA TAILLE AUX LOUPS
Cuvée Rémus Sec 1998

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Coup de coeur l'an dernier pour sa cuvée des Loups 97, Jacky Blot est attentif à la qualité de ses vendanges. Il propose un sec 98, millésime qui se prêtait peu aux liquoreux. Encore dominé par la barrique où il a séjourné douze mois, le vin s'exprime peu: le boisé domine le nez puissant; en bouche, on perçoit une belle matière, promesse d'avenir, mais là aussi le boisé l'emporte sur le fruit (poire, ananas). Attendre sagement qu'il gagne ses étoiles.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la taille aux loups
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C 10 à 11 °C 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA TAILLE AUX LOUPS
8, rue des Aîtres
37270 Montlouis-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 45 11 11
F: 02 47 45 11 14
@: latailleauxloups@jackyblot.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la taille aux loups, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.