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DOMAINE DE LA SOURCE
Cuvée Loan 2009

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Autrefois, une source arrosait ici fleurs et maraîchage, et inspira le nom du domaine. En 2009, naquit Loan, donnant son prénom à cette cuvée; une façon de lier la quatrième génération à cette terre... En attendant une éventuelle (et lointaine) relève, les Dalmasso poursuivent leur bonhomme de chemin sur ce domaine de 5 ha, en conversion bio. Ils signent ici un rouge profond, sur la minéralité et les épices, avec quelques nuances empyreumatiques sous-jacentes. La bouche se montre structurée, ample et équilibrée, parcourue de notes d'épices, de menthol et de fougère. Un vin agréable pour accompagner des magrets de canard. Le blanc 2011 (15 à 20 €; 5 000 b.) est également cité pour ses senteurs de buis, d'agrumes et ses notes minérales et pour sa bouche fine et fraîche. Une élégance sans ostentation pour ce bellet qui, comme le rouge, présente une belle typicité."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la source
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DALMASSO
303, chem. de Saquier
6200 Nice
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 93 29 81 60
F: 04 93 29 81 60
@: contact@domainedelasource.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.