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DOMAINE DE LA SOUFRANDISE
Vieilles Vignes 2006

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Construit en 1831 par un chef de bataillon de la garde napoléonienne à l'emplacement de l'ancien hospice du village, ce domaine est aujourd'hui conduit par Françoise et Nicolas Melin. Leur 2006, issu de vignes cinquantenaires, paré d'une robe or intense, développe des arômes riches et mûrs de pâte de coing, de fruits exotiques et de vanille. Rondeur et volume s'imposent dès l'attaque, tandis qu'un trait boisé souligne la finale. Un vin massif et puissant à réserver pour une poularde à la crème et aux morilles.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la soufrandise
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
22000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. LA SOUFRANDISE
Françoise et Nicolas Melin 462, Rouette-du-Clos
71960 Fuissé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 64 04
F: +33 3 85 35 65 57
@: la-soufrandise@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la soufrandise, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.