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DOMAINE DE LA SOUFRANDISE
Clos Marie 2004

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine présente l'ensemble de ses cuvées dans le difficile millésime 2004. Pari gagné, car les Vieilles Vignes sont citées pour leur équilibre entre rondeur et acidité, la cuvée Levrouté Velours d'automne (15 à 23 €), récoltée en légère surmaturité, obtient une étoile, et ce Clos Marie participe au grand jury des coups de coeur, au milieu des 2005. Jaune citron à l'oeil, il offre un nez fin et subtil, floral et beurré. En bouche, la rondeur reflète la maturité du raisin, bien équilibrée en finale par une pointe d'acidité. Un vin gourmand, issu de bons fruits, qui pourra se conserver encore une à deux années.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la soufrandise
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. LA SOUFRANDISE
Françoise et Nicolas Melin 462, Rouette-du-Clos
71960 Fuissé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 64 04
F: +33 3 85 35 65 57
@: la-soufrandise@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la soufrandise, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).