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DOMAINE DE LA SORBA
Cuvée Sebastianu Costa 2006

Guide 2011
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine d'une surface de 25 ha est établi aux portes de la ville, sur la route du Finosello. Très attaché à son vignoble, Louis Musso, conseillé par Christophe Georges, oenologue de talent, propose un magnifique ajaccio rouge dans lequel s'exprime à merveille le sciaccarellu. Drapé dans un rubis profond, le vin mêle notes épicées (poivre et gingembre), senteurs iodées et pointe camphrée sur un fond boisé vanillé. La bouche d'une remarquable souplesse fait longuement durer le plaisir. À déguster dès aujourd'hui sur une simple côte de boeuf grillée. Le rosé 2009 (5 à 8 €) du domaine décroche une étoile pour ses notes minérales et sa bouche suave qui ne manque pas de fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la sorba
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LOUIS MUSSO
EARL Dom. San Biaggio, Dom. de la Sorba rte du Finosello
20090 Ajaccio
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 10 85 10 98
F: +33 4 95 23 38 26
@: domainedelasorba@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la sorba, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.