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DOMAINE DE LA SOLITUDE
2007

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine doublement pontifical: les propriétaires de la Solitude comptent parmi leurs ancêtres des Barberini, qui donnèrent un pape à Rome. Déjà expédiés en Angleterre avant la Révolution, les vins de la Solitude sont aujourd’hui largement exportés. Des vignes de cinquante ans sont à l’origine de celui-ci. Le grenache, majoritaire (55 %), fait cependant une large place à la syrah, le mourvèdre venant en appoint. Grenat sombre et brillant à liseré pourpre, le vin décline des notes intenses de fruits noirs et de torréfaction qui se confirment au palais. Frais à l’attaque, épicé et boisé (seize mois de fût), dense et long, il dévoile une structure tannique imposante et finit sur une note poivrée. Ses tanins fermes incitent à l’oublier en cave quatre ou cinq ans, voire davantage. À marier à une daube de bœuf.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la solitude
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SA FAMILLE LANÇON
1, Dom. de la Solitude
84230 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 83 71 45
F: +33 4 90 83 51 34
@: domaine.solitude@orange.fr

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Le vin : Domaine de la solitude, se déguste en accords avec les mets suivants :

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