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DOMAINE DE LA SINNE
Kaefferkopf 2006

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Frédéric Geschickt cultive en biodynamie 10 ha autour d'Ammerschwihr. Ce village viticole très étendu s'est fait connaître par son lieu-dit Kaefferkopf, qui vient d'accéder au grand cru (une promotion effective pour le millésime 2007). Dans cette commune, on pratique l'assemblage – même en grand cru. Assemblage de gewurztraminer (60 %), de riesling et de pinot gris, ce 2006 porte la marque de son origine argilo-calcaire et du cépage dominant dans son nez très expressif de fruits exotiques et de surmaturation. Intense à l'attaque, ample, rond et long, ce vin laisse une impression de puissance.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la sinne
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRÉDÉRIC GESCHICKT
1, place de la Sinne
68770 Ammerschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 12 54
@: vignoble@geschickt.fr

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Le vin : Domaine de la sinne, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.