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DOMAINE DE LA SINNE
Classique 2002

Guide 2006
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Frédéric Geschickt s'est installé sur le domaine créé par son père en 1992. Depuis 1998, il y a développé la production en biodynamie. Cette cuvée Classique résulte d'un subtil assemblage de pinot blanc, d'auxerrois et de riesling (20 %), cépages qui lui confèrent un fruité fin et typé, tant au nez qu'au palais. La belle tenue de sa mousse, sa présence fruitée et son remarquable équilibre lui valent des éloges unanimes.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la sinne
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

FRÉDÉRIC GESCHICKT
1, place de la Sinne
68770 Ammerschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 12 54
@: vignoble@geschickt.fr

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Le vin : Domaine de la sinne, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.