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DOMAINE DE LA SERVELIÈRE
2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Servelière est l'ancien nom du village de Babeau. Un village et un domaine qu'il faut visiter pour comprendre le terroir de schiste de cette appellation. Typé par l'intensité de sa robe, ce vin se révèle très expressif après agitation (épices, fleurs, fruits secs). Après une attaque franche, la bouche se montre souple et repose sur des tanins élégants. Un saint-chinian plaisant, à servir avec un pot-au-feu ou de l'agneau.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la servelière
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JOËL BERTHOMIEU
1, rue des Cèdres
34360 Babeau-Bouldoux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 38 17 08
F: 04 67 38 17 08
@: joel.berthomieu@orange.fr

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Le vin : Domaine de la servelière, se déguste en accords avec les mets suivants :
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