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DOMAINE DE LA SEMELLERIE
Vieilles Vignes Cuvée Déborah Élevé en fût de chêne 2005

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine de 39 ha s'étend sur la meilleure partie de la commune de Cravant, au plus haut du coteau, là où les rayons du soleil tombent droit, comme on dit dans le Midi. Le sol argilo-calcaire, chaud et sain, contribue à la maturation du raisin. Beaucoup de fées, en somme, se sont penchées sur le berceau de ce vin complexe qui mêle fruits rouges, épices et boisé. La bouche évoque également les fruits rouges et les épices; souple, elle cède en finale à un petit élan tannique qui indique qu'une ou deux années de garde ne seront pas de trop.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la semellerie
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FABRICE DELALANDE
Dom. de la Semellerie La Semellerie
37500 Cravant-les-Coteaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 93 18 70
F: +33 2 47 93 94 00
@: la-semellerie@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la semellerie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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