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DOMAINE DE LA SAUVEUSE
2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine de 70 ha conduit en agriculture raisonnée a produit un beau vin de teinte profonde, dont le nez complexe donne la faveur aux notes évoluées de fruits rouges et de coing. La bouche équilibrée préserve le fruité en le complétant de nuances d'épices, avant de finir sur une légère rusticité. Pour une viande froide ou un plat cuisiné léger après douze mois de garde. La cuvée Philippine rouge 2002 obtient une étoile elle aussi; le boisé s'exprime plus franchement et les tanins sont encore jeunes, mais le potentiel est indéniable.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la sauveuse
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
61860
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA SAUVEUSE
Grand-Chemin-Vieux
83390 Puget-Ville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 94 28 59 60
F: 04 94 28 52 48

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la sauveuse, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.