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DOMAINE DE LA SANGLIÈRE
Prestige 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un vignoble de bord de mer (non loin du fort de Brégançon) conduit avec les mêmes contraintes qu'en bio, mais sans la certification, par Rémy et Olivier de Victor qui poursuivent le travail initié par leur père dans les années 1980. La robe de cette cuvée Prestige est intense, rouge sombre. Le nez laisse deviner un boisé léger (sept mois en demi-muid) agrémenté d'orange confite. L'attaque agréable et gourmande annonce une matière dense, avec un léger retour tannique en finale. À déboucher dès cet hiver, sur un rôti de bœuf en croûte. Deux citations pour le Prestige 2010 rosé (23 000 b.) et la Cuvée spéciale blanc 2010 (5 à 8 €; 6 000 b.); deux vins harmonieux et frais, qui se distinguent l'un pour ses jolis parfums d'agrumes et d'abricot (le rosé), l'autre pour sa minéralité (le blanc).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la sanglière
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL LA SANGLIÈRE
3886, rte de Léoube
83230 Bormes-les-Mimosas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 00 48 58
F: +33 4 94 00 43 77
@: remy@domaine-sangliere.com

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Le vin : Domaine de la sanglière, se déguste en accords avec les mets suivants :
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