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DOMAINE DE LA SANGLIERE
1999

Guide 2001
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur la route bordée de mimosas du fort de Brégançon, le domaine de La Sanglière bénéficie d'une belle situation pour ses 42 ha de vignes en bord de mer. Ce 99 exceptionnel a frôlé le coup de coeur. Sa réussite tient à l'explosion aromatique perçue au nez comme en bouche. Les saveurs d'agrumes se marient à une texture ronde et généreuse. Un vin blanc complet et fort élégant. La Cuvée spéciale 99, rosé mérite une étoile pour sa couleur pétale de rose, brillante, et son expression équilibrée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la sangliere
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS ET RÉMY DEVICTOR
domaine de la Sanglière
83230 Bormes-les-Mimosas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 494666820
F: 494666072

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la sangliere, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.