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DOMAINE DE LA SABLIÈRE
2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Nicolas Pointeau s'est installé en 2007 sur 3 ha de vignes en location. Il exploite actuellement 13 ha répartis sur les différents terroirs du Chinonais. Ce 2011 à la couleur cerise noire offre à l'olfaction des notes de fruits rouges et une légère nuance de poivron. La bouche, franche en attaque, s'appuie sur des tanins fondus, accompagnés en finale par une légère amertume qui apporte fraîcheur et complexité. Pour accompagner un canard en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la sablière
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

NICOLAS POINTEAU
La Sablière
37220 Crouzilles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 63 84 71 91
@: pointeau.n@hotmail.fr

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Le vin : Domaine de la sablière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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