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DOMAINE DE LA ROUVIÈRE
O-Blanc 2007

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vermentino à 85 % et ugni blanc à 15 % pour cette cuvée bien dans le profil de l'appellation. Vêtue d'une robe brillante à reflets verts, celle-ci offre un nez expressif de fleurs et de fruits blancs, qui s'accorde avec une bouche d'une vivacité minérale, agrémentée d'une touche de mangue. Pourquoi pas sur une salade de fruits d'été?
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la rouvière
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA ROUVIÈRE

83390 Pierrefeu-du-Var
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 94 48 13 13
F: 04 94 48 11 64
@: domaine-de-la-rouviere@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la rouvière, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).