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DOMAINE DE LA ROULETIÈRE
Sec 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On dit parfois d'un vin qu'il a du « gilet », vieille expression pour désigner son élégance et sa noblesse. Jean-Marc Gilet, propriétaire de ce domaine de 17 ha depuis 2001, semble prédestiné... et son 2011, d'un beau jaune brillant, offre en effet une expression distinguée du vouvray. Le bouquet s'ouvre sur des senteurs de cire d'abeille et de fruits bien mûrs vivifiées par de fines nuances minérales. Le palais, souple, évolue en douceur, libérant des arômes de fruits mûrs et des notes boisées, et s'équilibre grâce à une juste fraîcheur. Un joli vin de repas, de type « sec tendre » que l'on imaginerait bien avec des poissons, des saint-jacques ou encore des viandes blanches.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la rouletière
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA ROULETIÈRE
20, rue de la Mairie
37210 Parçay-Meslay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 29 14 88
F: +33 2 47 29 08 50
@: jmgilet@domainedelarouletiere.com

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Le vin : Domaine de la rouletière, se déguste en accords avec les mets suivants :
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