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DOMAINE DE LA ROULETIERE
Brut

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine de La Rouletière est situé entre l'abbaye de Marmoutier, fondée en 372, et la ferme fortifiée de Meslay, construite en 1220. Un lieu chargé d'histoire où la vigne et le vin ont leur place. Les superbes caves de plus de 350 m de long, creusées dans le roc sur deux niveaux ont un rôle indiscutable dans l'obtention de la qualité. Le vin y séjourne vingt-quatre mois sur lattes. Cette méthode traditionnelle possède une robe jaune tendre à reflets verts, un nez très expressif de fleurs blanches et de feuilles séchées. L'attaque souple, fraîche, se prolonge en un bel équilibre. Un brut typé, bien agréable. Cité également, un sec 98 qui a aussi été élaboré dans ces caves profondes.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la rouletiere
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
55000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA ROULETIÈRE
20, rue de la Mairie
37210 Parçay-Meslay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 29 14 88
F: +33 2 47 29 08 50
@: jmgilet@domainedelarouletiere.com

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Le vin : Domaine de la rouletiere, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.