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DOMAINE DE LA ROUETTE
Tradition 2008

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est une affaire de famille qui, depuis 1922, n'a pas cessé de grandir et se consolider. Chaque génération apporte sa pierre à l'édifice, et aujourd'hui, Sébastien et son frère Matthieu assurent la pérennité du domaine. Ils présentent un 2008 au caractère très méridional, où les fruits à l'alcool, la réglisse et les épices dominent le nez et le palais. Ce dernier se révèle long et très gras, structuré par des tanins fins. De bonne facture et à boire dans l'année.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la rouette
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SÉBASTIEN ET MATTHIEU GUIGUE
2, Sous-le-Barri
30650 Rochefort-du-Gard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 31 79 39
@: infodomainedelarouette@orange.fr

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Le vin : Domaine de la rouette, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).