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DOMAINE DE LA ROUETTE
Élégance 2011

Guide 2013
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Déjà présente dans l'édition précédente, mais dans sa version blanche, cette cuvée des frères Guigue revient dans une parure rose saumoné et dans le millésime 2011. Au nez, les notes fruitées donnent le la de la dégustation. Le palais est à l'unisson, tout en fruit, vif et tonique. Suggestion gourmande: une poêlée de calamars à l'armoricaine.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la rouette
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SÉBASTIEN ET MATTHIEU GUIGUE
2, Sous-le-Barri
30650 Rochefort-du-Gard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 31 79 39
@: infodomainedelarouette@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la rouette, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.