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DOMAINE DE LA ROTISSERIE
Cabernet 2000

Guide 2002
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avant la reconnaissance du vignoble du Haut-Poitou en VDQS, ce domaine était dénommé Domaine des Coteaux de Marigny. La cave est creusée dans le tuffeau. Deux vins rouges 2000 obtiennent chacun une étoile. Celui-ci, issu du cabernet, présente une robe rouge vif, des arômes intenses de fruits frais, une bouche agréable et fraîche, un peu austère en finale. L'autre vin, issu de gamay, offre des parfums expressifs de fruits rouges avec quelques notes animales, et un palais puissant qui traduit une recherche de matière qu'il faut saluer.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la rotisserie
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA RÔTISSERIE
2 bis, rue de la Croix-l'Abbé
86380 Marigny-Brizay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 49 52 09 02
F: +33 5 49 37 11 44
@: domaine.rotisserie86@orange.fr

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COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.