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DOMAINE DE LA ROSSIGNOLE
2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
François et Jean-Marie Cherrier, les fils de Pierre qui ont rejoint le domaine en 1984, présentent une belle gamme de leur production, avec deux cuvées sélectionnées par le jury. Intense mais encore réservé, le nez de leur blanc 2011 est dominé par les nuances d'agrumes et de fruits exotiques. Harmonieuse, la bouche réunit une attaque franche, une matière tenue par la fraîcheur et une finale puissante, longue, aux arômes fruités. Ce sancerre dynamique et riche s'accordera avec un poisson à la crème. Le blanc 2010 L'Essentiel (10 000 b.), à la bouche ample et fraîche enrobée d'arômes fruités, décroche lui aussi une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la rossignole
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE CHERRIER ET FILS
rue de la Croix-Michaud Chaudoux
18300 Verdigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 79 34 93
@: cherrier@easynet.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la rossignole, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.