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DOMAINE DE LA RONCIERE
2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Luis Canto, salarié agricole, est arrivé d'Espagne en 1948. En 1960, les propriétaires, âgés et sans descendance, lui proposent de prendre le vignoble en métayage. Aujourd'hui, son petit-fils, Jean-Louis, est à la tête du domaine. Ce vin, très tannique, demande encore du temps pour s'assagir. Cependant, le fruit s'exprime déjà sur des notes confites et de confiture de mûres mais aussi d'épices. A conserver sept ans puis le servir sur un marcassin.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la ronciere
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-LOUIS CANTO
SCEA Canto et Fils domaine de la Roncière, BP 86
84232 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 83 78 08
F: 04 90 83 74 52
@: domaine.de.la.ronciere@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la ronciere, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.