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DOMAINE DE LA ROMANÉE-CONTI
2012 • Gd cru

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le plus « monacal » des grands crus du domaine dans le millésime 2012, allant ainsi quelque peu à l'encontre de son image habituelle de « vin féminin ». Le nez se révèle certes, délicat et très élégant, sur la cerise un rien kirschée, la rose sauvage et la poudre de riz. Mais en bouche, la « féline sort ses griffes », doucement mais sûrement, offrant une montée en puissance progressive portée par des tanins très fermes et par une fine trame acide aux tonalités mentholées et végétales (au sens noble du terme, la plante, non la verdeur). Un vin de très grande garde, assurément.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la romanée-conti
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
2020 - 2030
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC DU DOM. DE LA ROMANÉE-CONTI (ROMANÉE-SAINT-VIVANT)
1, rue Derrière-le-Four
21700 Vosne-Romanée
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 48 80
F: +33 3 80 61 05 72

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PLAT RECOMMANDÉ : pavé de sanglier au poivre de Sichuan
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.