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DOMAINE DE LA ROMANÉE-CONTI
2007 • Gd cru

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
«2007 restera comme un millésime hors normes», précise le rapport de vendanges du domaine. Avril se prend pour juillet; le vent des Rameaux qui souffle du nord promet une année sèche. On pense à 2003… puis orages, chaleur et froid se succèdent, août se révélant l’un des plus humides de ces dernières années. Heureusement les chardonnays, grâce à une véraison plus tardive, franchissent cet écueil sans être touchés par le botrytis. Le beau temps qui s’installe durablement à partir du 20 août permet de vendanger, le 17 septembre, des raisins dorés et mûrs. Le résultat? Le miel du grand cru, la mirabelle du chardonnay, la noisette grillée de l’élevage et la pointe végétale du millésime en une synthèse parfaite. Une chair onctueuse portée par une vivacité minérale qui lui assure longueur et longévité. Vif et sensuel, terriblement montrachet.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la romanée-conti
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC DU DOM. DE LA ROMANÉE-CONTI
1, rue Derrière-le-Four
21700 Vosne-Romanée
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 48 80
F: +33 3 80 61 05 72

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la romanée-conti, se déguste en accords avec les mets suivants :

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