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DOMAINE DE LA ROMANEE-CONTI
2003 • Gd cru

Guide 2005
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les filles de la Côte ont du vin dans le sang, écrivait Marcel Martinet, poète bourguignon qui – bien évidemment – usait de la métaphore. Cette tâche a du pinot noir, du terroir dans le sang. Tant qu'elle est jeune, une tâche garde les pieds froids, dit pour sa part Pierre Troisgros. C'est vrai, elle est alors un peu serrée. Mais quel gras! Quelle longueur! Quel socle et quelle statue! Avec ce côté réglissé si caractéristique, un bouton de rose plein de promesses. Vendangé fin août 2003, ce raisin faisait dans la vigne ses 13°. Remarque intéressante: contrairement à beaucoup de 2003, on sent l'acidité derrière, qui l'équilibre et la porte.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la romanee-conti
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC DU DOM. DE LA ROMANÉE-CONTI
1, rue Derrière-le-Four
21700 Vosne-Romanée
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 48 80
F: +33 3 80 61 05 72

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.