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DOMAINE DE LA ROMANEE-CONTI
1999 • Gd cru

Guide 2002
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jasmin peut être satisfait. Il s'agit du cheval — un comtois — de Sébastien Denis, qui effectue depuis 1999 les labours en romanée-conti, en montrachet et sur une partie du richebourg, à l'intention du domaine. Car ce millésime est fort bien venu. Vendangé très tard et à maturité extrême, ce 99 conserve néanmoins sa fraîcheur. Une clé pour comprendre le montrachet: l'année à botrytis, 1998, a donné un vin opulent, tout en miel. L'année suivante, sans botrytis, a produit un vin au miellé plus discret, rigoureux, presque austère et pourtant d'une fascinante séduction. Il n'évoque pas la rondeur des beautés baroques, mais présente une ligne épurée et d'un goût parfait. Une impression de légèreté accompagne une éblouissante densité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la romanee-conti
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3590
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC DU DOM. DE LA ROMANÉE-CONTI
1, rue Derrière-le-Four
21700 Vosne-Romanée
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 48 80
F: +33 3 80 61 05 72

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Le vin : Domaine de la romanee-conti, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).