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DOMAINE DE LA ROCHETTE
Prestige du vigneron 2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine régulier situé dans le joli village viticole de Pouillé, réputé pour ses sols perrucheux (argile à silex), voit deux de ses cuvées rouges retenues. Ce cot complété d'une pointe de cabernet franc (35 %), élevé deux ans en cuve, a de la tenue dans sa robe grenat. Intense dans son expression aromatique (fruits rouges et noirs), il révèle une belle matière soutenue par des tanins puissants. On laissera à ce vin de belle facture, un rien sévère en finale, le temps de s'arrondir encore deux ou trois ans. Le gamay 2012 (moins de 5 € ; 41 000 b.) est cité. Si le nez est encore timide, le palais, moins sur la réserve, se montre rond et équilibré.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la rochette
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. DE LA ROCHETTE
79, rte de Montrichard
41110 Pouillé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 71 44 02
F: +33 2 54 71 10 94
@: info@vin-rochette-leclair.com

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Le vin : Domaine de la rochette, se déguste en accords avec les mets suivants :
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