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DOMAINE DE LA ROCHEPINAL
Sec Clos Renard 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Nanti d'un diplôme de viticulture-œnologie, Hervé Denis s'installe en 1989 sur une petite parcelle de 2 ha. Il s'agrandit rapidement et dispose aujourd'hui d'un bel ensemble de 15 ha. Les vinifications le passionnent et il pratique des fermentations en petits volumes avec élevage de douze mois sur lies fines, en barrique de deux ans. Ce sec ne s'en plaindra pas: d'une belle constitution, vif, franc, harmonieux, il plaira aux amateurs de vins boisés. On peut l'attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la rochepinal
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
2200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C 10 à 11 °C 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL HERVÉ DENIS
4, rue de la Barre
37270 Montlouis-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 45 16 65
@: herve.denis.vigneron@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la rochepinal, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.