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DOMAINE DE LA ROCHELLE
2001

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine de 23 ha, conduit pour l'essentiel en lutte raisonnée, expérimente la biodynamie sur un hectare. Il propose un moulin-à-vent à la robe d'un rouge velouté et brillant, aux élégants parfums de griotte associés à des nuances de sous-bois. La bouche charnue, nette et franche, a de la rondeur. Doté d'une structure plutôt légère, cet harmonieux représentant de l'appellation est à boire maintenant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la rochelle
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GFA DES DOMAINES SPARRE
La Tour du Bief
69840 Chénas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 66 62 05
F: 04 74 69 61 38
@: ajoubert@cemir.com

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Le vin : Domaine de la rochelle, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.