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DOMAINE DE LA ROCHE THULON
2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Régulièrement présent dans le Guide, Pascal Nigay avoue aller à contre-courant de la modernité en persistant à conserver ses vignes plantées à haute densité (10 000 pieds par hectare). Ce faisant, il obtient un vin concentré et riche. Le nez évoque les fruits noirs et la framboise. La bouche se montre souple, charnue et longue, adossée à des tanins bien fondus. Un vin mûr, à déguster dans les deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la roche thulon
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PASCAL NIGAY
18, chem. de Thulon
69430 Lantignié
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 69 23 14
@: nigay.pascal.chantal@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la roche thulon, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.