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DOMAINE DE LA ROCHE ROSE
Saveur des braves 2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vignes de quarante ans à l'origine de ce vin rubis intense sont nées sur un terroir de granite exploité depuis 1976 par Georges Demont. Au nez, on découvre un bouquet puissant qui allie les fruits rouges acidulés et la cerise. En bouche, le cépage s'exprime toujours à grand renfort d'arômes fruités persistants qui accompagnent une matière souple et ronde. En résumé, un vin gouleyant que l'on trouvera des plus agréables dans sa jeunesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la roche rose
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GEORGES DEMONT
Les Braves
69430 Régnié-Durette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 04 38 98
@: georges.demont@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la roche rose, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.