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DOMAINE DE LA ROCHE MOREAU
Chaume Sélection de Grains Nobles Cuvée Alexis 1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avant la révolution industrielle, on exploitait du charbon dans la région. Il en reste des galeries de mines dont l'une abrite les vieux millésimes de ce domaine de 21 ha, situé sur la corniche angevine. Son chalet de dégustation offre une vue panoramique sur la vallée de la Loire et les coteaux du Layon. Ses vins méritent aussi le détour; comme cette cuvée Alexis élaborée à partir de vendanges dont la richesse naturelle était supérieure à 17,5°. La robe est jaune d'or, les arômes sont ceux de la pourriture noble; la bouche riche, puissante et moelleuse, est marquée par des notes de miel. A déguster à l'apéritif. (Bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la roche moreau
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ DAVY
Dom. de la Roche Moreau La Haie-Longue
49190 Saint-Aubin-de-Luigné
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 34 55
@: davy.larochemoreau@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la roche moreau, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).