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DOMAINE DE LA ROCHE MERE
2001

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Coopérateur durant dix-neuf ans, Robert Bridet a vinifié sa première vendange en 2000. Pratiquant la taille en vert et récoltant les raisins en caisse de 35 kg, il a obtenu ce vin grenat brillant, aux parfums intenses et très flatteurs de violette, de groseille et de kirsch, complétés de notes épicées et vanillées. On retrouve les fines nuances de violette et les frais arômes de groseille, mêlés d'un boisé "domestiqué", dans une bouche charnue, puissante et structurée. Un moulin-à-vent bien fait, à servir dans les deux ans qui viennent avec une viande blanche ou de la charcuterie.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la roche mere
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

ROBERT BRIDET
Le Bourg
69840 Jullié
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 04 42 32
F: 04 74 04 42 32
@: robertbridet@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la roche mere, se déguste en accords avec les mets suivants :

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