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DOMAINE DE LA ROCHE MAROT
2003

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine a été acquis en 1989 par les Boyer qui ont restauré le vignoble et les chais en respectant l'architecture sobre et traditionnelle des bâtiments. Son bergerac rouge mêle au nez des nuances animales et des parfums de cassis. Bien équilibré et ample, un peu sévère en finale, le palais est imprégné d'arômes de fruits rouges. Egalement cité, le côtes-de-montravel 2004 (8 à 11 €) de la propriété est issu de raisins botrytisés. Un nez de sous-bois, une bouche très douce et chaleureuse en finale composent une bouteille que le temps devrait bonifier.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la roche marot
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
29000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

Y. ET D. BOYER
GAEC de La Roche Marot
24230 Lamothe-Montravel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 53 58 52 05
F: 05 53 58 52 05
@: gaecdelarochemarot@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la roche marot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.