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DOMAINE DE LA ROCHE HONNEUR
Diamant prestige 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Grande fierté du domaine, la vaste cave entièrement sculptée dans le tuffeau, qui sert à Stéphane Mureau de lieu d'élevage des vins, vaut à elle seule un détour. Ce Diamant prestige, issu de vignes de soixante-cinq ans cultivées en bio (conversion en cours), mérite également l'attention. La framboise et les fruits à noyau se côtoient au nez comme en bouche, soutenant une impression générale flatteuse, finement torréfiée, qui met en avant un élevage soigné. Un vin de plaisir immédiat, tout comme la cuvée Rubis 2010 rouge (5 à 8 €; 23 000 b.), qui décroche une étoile pour sa fraîcheur et son côté gouleyant."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la roche honneur
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA ROCHE HONNEUR
1, rue de la Berthelonnière
37420 Savigny-en-Véron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 58 42 10
F: +33 2 47 58 45 36
@: roche.honneur@club-internet.fr

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Le vin : Domaine de la roche honneur, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.